Esta receta la he tomado siempre en Portugal, lo ponen en las comidas en forma de aperitivo, antes de los platos principales. Es una forma rica y original de comer los garbanzos, que a mi hija y a mi nos encanta.Se les puede añadir, tomate en dados, maíz, atún, aceitunas...eso sí , ya no sería la ensalada que te ponen en Portugal, pero también está rica....Eso si, cuando le ponemos tomate y lo aliñamos, hay que comerlo al momento, pues si no, el tomate se aceda. No así los garbanzos con el pimiento y la cebolla, que dura varios días aliñada en la nevera y va cogiendo el gusto y está cada día más rica.
Os pongo los ingredientes tal y como lo hacen allí. Eso si, yo en mi casa, utilizo aceite de oliva virgen extra y el vinagre tiene que se ser de Jeréz, no sé si es por la sangre que me tira, pero es el más rico del mundo.
INGREDIENTES:
1 Bote de garbanzos cocidos
1 Pimiento verde
1 Cebolla blanca
Aceite de oliva
Vinagre
Sal al gusto
PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y el pimiento muy pequeño .
y lo aliñamos, con aceite, vinagre y sal, al gusto.
