Crema de caramelo

Puerto Rico,Postre

Este postre, me recuerda a mi infancia, a mi madre le gustaba mucho y lo hacíamos continuamente.

es una crema que queda muy suave y sin duda, gusta a todos.

INGREDIENTES:

1/2 Litro de Leche

3 Cucharadas de harina de maíz

1/2 Taza de azúcar 

1 Cucharadita de Vainilla

2 Cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

Combinamos un poco de leche con la harina de maíz para diluirla.

Se dora la media taza de azúcar, a fuego lento en una cacerola, hay 

que esperar que se derrita el azúcar y se convierta en caramelo.

Añadimos la leche,  y ayudándonos con una cuchara de madera, removeremos hasta que el caramelo se disuelva. Cuando rompa a hervir, añadimos la harina de maíz, la vainilla y las dos cucharadas de azúcar. Removemos hasta que espese, de ésta manera evitamos que salgan
grumos.

Ponemos la crema repartida en cuencos pequeños o la podemos poner todo junto.

Lo ponemos en la nevera y la servimos fría.

Ya tenemos nuestra crema de caramelo,
la podemos acompañar con nata montada y barquillos. 

Espero que os guste!!!