FLAN DE CREMA DE COCO

Esta receta es típica de Puerto Rico, todos los dulces que se pueden hacer con coco, son innumerables y siempre ricos.

 

Hace años que no hacía esta receta y la verdad que ha sido un éxito. Lo que ha sobrado se lo he mandado a Mercedes O. una gran amiga y vecina de aquí de Badajoz y les ha encantado, me alegro mucho!!!

 INGREDIENTES:    

1 Lata de crema de coco López o Goya

4 Huevos enteros grandes o 5 medianos

1 Tarrina de queso crema 300 gr

Azúcar blanca para caramelizar el molde

PREPARACIÓN:

Caramelizamos el molde

Se baten todos los ingredientes con una batidora de mano.

 

 

El molde lo ponemos

en la olla rápida y cuando pite, calculamos 15 minutos y dejamos salir la presión.

Y ya tenemos listo nuestro flan de coco.

Detalle del plato y lo cremoso que queda.

Espero que os guste!!!