Conejo al ajillo

Esta receta de conejo, la hago igual que el pollo, aunque a veces en lugar de utilizar vinagre de vino, utilizo vino blanco, queda un poco más suave, pero siempre queda rico.

 

INGREDIENTES:

1 Conejo troceado

1 Cabeza de ajo

1 Vaso de vino blanco

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Salpimentamos las presas de conejo y las salteamos en el aceite de oliva.

Añadimos el ajo picado y dejamos que se vaya dorando un poco.

Añadimos el vino blanco y un poco de agua y cerramos la olla

rápida. Cuando suba la válvula, calculamos 15 minutos y dejamos salir la presión.

Podemos espesar la salsa, con un poco de harina de maíz diluida en agua.
Yo lo suelo acompañar con patatas fritas o con arroz blanco, lo
que más os guste.

Y ya tenemos listo nuestro conejo al ajillo.

Espero que os guste!!!