Pollo al pesto verde

Esta receta la vimos en Internet, creo que es de los vídeos de Tasty, no recuerdo bien, pero seguimos los pasos tal y como decía y así os lo voy a contar.

Después os diré lo que yo cambiaría de esta receta de Pollo al pesto.

INGREDIENTES:

3 Pechugas de pollo
2 ó 3 Tomates de ensalada
Queso Mozzarella rallado
1 Bote de salsa de pesto.

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 200º mientras preparamos la bandeja con el pollo.

Ponemos las pechugas y las cubrimos con una capa generosa de pesto. 

Ponemos ruedas de tomate encima

Esto lo cubriremos con una capa generosa de queso rallado.

Lo ponemos en el horno durante 40 minutos.

Ya está listo para comer. nuestro Pollo al pesto.

Como se ve, tiene muy buena pinta. Pero ahora comento lo que yo cambiaría.

Como el pesto y el queso tienen sal, no se le añade. Bueno, 

pues yo le añadiría sal y pimienta, pues queda bastante soso.

Por otro lado al poner la pechuga entera, tarda mucho en hacerse, 

se quema mucho el queso y suelta demasiada agua, por el pollo y el tomate. 

Yo pondría el pollo en filetes, le pondría más pesto y menos ruedas de tomate, para evitar tanta agua.

Espero que os guste!!!