Ayer por la tarde nos fuimos de compras y nos encontramos en Aldi con un Codillo cocido, de kilo y medio y decidimos comprarlo y hacer una comida típica alemana y suiza. 
En el envase te recomiendan que lo pongas en el horno 40 minutos, en internet he visto infinidad de recetas, pero la verdad que no tienen nada que ver con lo que hemos comido en Suiza o Alemania, ya que alli simplemente lo ponen cocido y está muy jugoso, rico y nada grasiento.
Compramos un repollo para hacer el chucrut, que acompaña estupendamente con el codillo.
Yo he hecho puré de patata en lugar de la patata cocida, peoro lo mismo da, las dos acompañan muy bien.
Os pongo foto de lo que comimos en Ginebra en un sitio típico.
INGREDIENTES CHUCRUT:
1/2 Repollo
Agua
1 Vaso pequeño de vinagre de vino blanco
Sal
Bolas de Pimienta
2 hojas de Laurel
INGREDIENTES CODILLO:
1 Codillo de 1/2 kg aprox
Agua
1 Vaso pequeño de vinagre de vino blanco
Sal
Bolas de Pimienta
2 hojas de Laurel
PREPARACIÓN:
Primero he preparado el Chucrut.
En una olla rápida he puesto a cocer todos los ingredientes
cuando pita la olla, apagamos el fuego y dejamos salir la presión.
Para preparar el codillo
he utilizado el agua en la que he cocido el repollo, he puesto el codillo,
para que tenga más sabor y teniendo en cuenta que el tiempo de cocción de las dos cosas
juntas no es posible.
Desde que pita la olla, calculamos 40 minutos.
Y ya tenemos listo nuestro codillo con chucrut.
La carne para que quede tierna, tiene que despegarse del hueso y de esa manera
queda muy jugosa.
Se le puede poner un poco de aceite de oliva crudo, en el momento de comer.
Lo hemos acompañado con puré de patata.
Lo hemos acompañado con puré de patata.
Espero que os guste!!!
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