Conejo al horno con patatas

Conejo al horno con patatas

Conejo,Sengudo plato España,saludable

Ayer compré un conejo troceado, que nos encanta y que además es una carne francamente rica y saludable.

He buscado recetas en Inertnet y he mezclado varias...espero que os guste el resultado.

Las patatas se fríen antes un poco, y se terminan de cocinar en el horno. Las patatas acompañan estupendamente a cualquier carne asada.

INGREDIENTES: (4 Personas)

1 Conejo troceado

4 Dientes de ajo

1 Vaso de vino blanco

1/2 Vaso de agua

Tomillo seco

Sal

Pimienta

Aceite de oliva Virgen extra.

PREPARACIÓN:

 Primero prepararemos el aliño para el conejo, con el aceite, el ajo prensado, la sal, el tomillo, la pimienta.

Mezclamos para emulsionar y aliñamos el conejo. 

Si lo hacemos le día antes, el sabor será más intenso.

Precalentamos el horno a 180º, mientras freimos las patatas en ruedas,  no mucho, porque se 

terminarán de cocinar en el horno, y las ponemos en el fondo de la bandeja de horno.

Ponemos los trozos de conejo encima y añadimos el vino blancoy el agua.

En 40 minutos estará listo para comer.

Debe dorarse. 

EN algunas recetas le dan la vuelta al asado a mitad de cocción, pero 

yo nunca lo hago, pierde su textura y se ablanda.

Espero que os guste!!!