Ensalada de pollo

Ensalada de pollo

Ensalada,Primeros platos ES

Esta receta, no pude ser más tonta, pero como admite todo tipo de variantes...aquí la pongo...así le servirá a mi hija, en un futuro, como libro de cocina casera.... jajaja

Ayer por la noche hice consomé con media pechuga de gallina....Las últimas veces que lo he hecho; con la gallina, he preparado: empanada, croquetas, quiche ....ésta vez decidí optar por lo más fácil y de las recetas más sanas,  hacer una ensalada de pollo.

Si lo picamos todo muy pequeño y lo mezclamos muy bien con la salsa rosa o la mayonesa, nos queda perfecto como relleno de sandwich o para rellenar unas tartaletas frías, perfectas para un cóctel.

INGREDIENTES:

1 Pechuga de pollo o gallina

Lechuga romana

Manzana

Aguacate

Salsa rosa o mayonesa

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos la lechuga. Ya tenemos el pollo o gallina desmenuzada.

Pelamos y cortamos la manzana en dados pequeños.

Emplatamos; ponemos la base de lechuga, los trocitos de pollo, los dados de manzana y decoramos con el aguacate.

Rematamos el plato con salsa rosa o mayonesa, según el gusto de cada uno.

Espero que os guste!!!