Curly Kale
Irlanda,acompañamiento ES,Verduras
![Curly Kale 1 Curly Kale 2](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_9y9_ntkqVEcQEaSgf4rUTXPB_YdWQIo2_JI_dgOuN7gGmK8skhUkihxmauOQh8f-Jz02jSP3OM60K5ZVXgBGFOUqLANpxyJYg3bmwtpsQJK2rY5YzWNeITJb9RUobISzMGAQdaBMV44/s200/IMG_7531.jpg)
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Se cultiva mayoritariamente en el norte de Europa y en la costa noroeste de Norteamérica. Su cultivo es sencillo y requiere un clima frío, la densidad de cultivo alcanza a 5-7 plantas por metro cuadrado y tiene una textura apropiada para el consumo si se corta a las 14 o 20 semanas de su cultivo (96-140 días). Se suele recolectar cuando hace bastante frío, que suele ser en los meses de diciembre o enero (su consumo está relacionado en estos países con la Navidad). En la comarca de Oldenburg(Alemania), por ejemplo, es costumbre recolectarla los días en los que ha caído una helada o ha nevado.
Wikipedia:
Es también la col ornamental,2 la col crespa verde, la col crespa azul o violeta."
INGREDIENTES:
200 gr de Curly Kale
Aceite de oliva virgen
Ajo en láminas
PREPARACIÓN:
Es importante lavar bien el Curly Kale, para que no queden restos de tierra. Yo la cocí durante 10 minutos en agua con sal y la escurrí bien.
Rehogué los ajos en aceite de oliva y cuando estaban dorados rehogué la verdura. La verdad que está riquísima. La utilicé para acompañar unos filetes de solomillo de cerdo empanados.
Hoy he tenido que ir al Supermercado a buscar unas cosas que me falatban y la he vuelto a comprar Curly Kale. Que no nos falte qu ecuando volvamos a España no la vamos a poder comprar.
Espero que os guste!!!
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