Frittata di cipolla rossa

Huevo,Italiano,Huevos,Verduras

Esta receta de Frittata di cipolla rossa, la hice el otro día para comer y me traslada a mis estancias en Florencia en casa de mis tíos. Ellos utilizan la Cebolla roja de su huerta que están riquísimas, claro, como todos los vegetales y hortalizas que no pasan por mil manos antes de llegar a tu casa. Van de la huerta a tu mesa.

INGREDIENTES:

(para una persona)

1 Cebolla roja
2 Huevos
Sal
Aceite de oliva








PREPARACIÓN:


Para laFrittata di cipolla rossa, cortaremos la cebollaen juliana y la ponemos en una sartén con aceite de oliva, a fuego lento hasta que se ablande. 

 Yo he utilizado una sartén muy pequeña para hacerla individual.

Añadimos los huevos muy bien batidos y taparemos para que se vaya cuajando.

Le daremos la vuelta a la Frittata di cipolla rossa, para que se cocine por los dos lados, como 

la tortilla de patata.

Yo la acompañé con ensalada de lechuga.

Espero que os guste!!!