Revuelto de espárragos verdes

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Ahora haremos otra receta con espárragos verdes, el típico revuelto. Eso sí cada uno le damos nuestro toque personal, yo os diré el mío.

INGREDIENTES:

1 Manojo de espárragos verdes
Sal gorda
2 Dientes de ajo
Aceite de oliva virgen
Perejil













PREPARACIÓN:

 En este caso trocearemos los espárragos verdes antes de saltearlos en un poco de aceite.

Añadimos el ajo prensado y un poco de perejil, que le da un toque estupendo.

Batimos bien los huevos, yo calculo dos por persona y uno más.

Lo añadimos a la sartén una vez que los espárragos verdes, estén en su punto.

A fuego más bien fuerte revolvemos con ayuda de una cuchara de madera

hasta que cuaje sin que se llegue a secar el huevo.

Ya tenemos nuestro revuelto de espárragos verdes listo para comer

Espero que os guste!!!